雨水时节话养生

“好雨知时节,当春乃发生。随风潜入夜,润物细无声”。“雨水”预示着冬季干冷天气即将结束,雪渐少,雨渐了,气温回升,地湿之气也渐升。此时的养生应以祛湿避湿和保养脾胃为主。

避冷远湿

春捂秋冻,雨水时节尚属早春,天气乍暖还寒,气温尚低,且昼夜温差变化大,湿度增加。由于天气转暖,人体的毛孔开始打开,对风寒之邪的抵抗力有所降低,故人们不应急于脱去冬衣,要注意防寒保暖。

“雨水”时节不像寒冬腊月那样冷冽,但由于人体皮肤腠理已相对疏松,对风寒之邪的抵抗力有所减弱,因而易感邪而致病。且此时天气变化不定,是全年寒潮最多的时节之一,乍暖还寒,所以还需预防“倒春寒”,不应过早减少衣物。

燥寒冻肉,湿寒入骨”。初春的降雨会引起气温骤然下降,由于春气涌动,偏热性体质的人从感觉上欲减外衣。“雨水”时节年老体弱者用冷水洗脸洗手,湿寒易侵入关节,易致酸痛,重则变形。湿寒滞留于头易致头痛,故洗头后要及时吹干。

饮食求平选中

雨水时节食物以平性为宜。“倒春寒”容易使人内脏郁热,因此不宜吃燥热食物“火上浇油”。郁热使人“贪凉”,过于食凉,又会“同气相求”使湿寒伤及脏腑,引起胃寒、胃凉、腹泻之类的失衡症状。所以,饮食保持中庸,吃热饭热菜,慎吃辣椒、白酒等性温、性热的食物为宜。能量的来源以谷类为主,形式可以是米饭、馒头,同时注意变换花样,经常吃些粗杂粮,动物性食物适量吃、油炸等油腻的食物不吃或少吃。

升阳养脾菜谱

韭菜合子助升阳。雨水后,环境逐渐舒适,各种细菌也活跃起来。此时注意机体阳气的升发宣疏,有助于条畅气血,进而起到强身健体的效果。做法:韭菜先洗净切碎,炒好的鸡蛋、木耳,泡发的虾米拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包时再放。用面饼裹馅,烙至两面金黄即可。

山药丸子养脾胃。温度上升,很多人会感觉胃口渐渐好转,很高兴。春天其实是各种慢性胃炎、胃溃疡高发季节。因为春季与五脏中的肝脏相对应,肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。做法:把山药洗净上锅蒸熟,去皮,切小块后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥,放盐、胡椒粉、海鲜粉、熟糯米粉拌匀,揉成球状即可。可搭配西兰花、红椒丝一块吃。

甜汤莲子防风湿。现在渐渐有些暖风拂面了,古语有云,风为百病之长,再加上空气湿度越来越大,比较容易引发风湿病。做法:先将红枣、莲子、银耳洗净,汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟,最好加糖煮开即成。如果买的是干品莲子,须先泡水两小时后再煮,才容易煮得软熟。

民间风俗习惯

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